2nde BAC PRO Services aux personnes Module EP3 Assurer le confort des personnes

86

SAPAT

Bac Pro


Dans le cadre de l'accompagnement des personnes, l'élève  de Seconde Bac Pro Agricole doit s'interroger sur le confort des personnes. Le manuel, le cahier d'exercices et sa pratique lors des stages l'aideront.

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Manuel numérique Seconde BAC PRO Agricole SAPAT Assurer le confort des personnes module EP3 pour les élèves

La version numérique du cahier d’exercices n’existe pas.

Pour aller plus loin, DOCEO Editions vous conseille en complément la version papier.

Assurer le confort des personnes

Le manuel et le cahier d'exercices reprennent fidèlement la structure du module EP3 en abordant toutes les questions relatives à la restauration des personnes, à l'hygiène, à leur confort matériel et à leur sécurité.

Ce manuel et son cahier d’activités permettent d’appréhender sous forme d’une quarantaine de fiches pratiques un début de professionnalisation en collectivité ou à domicile.


Un cahier d'exercices accompagne le manuel, plus théorique.

Ce cahier d'exercices permet donc des activités, afin de vérifier les acquis et d’assurer un lien entre les connaissances indispensables et la pratique, telle qu'elle sera vécue en stage, puis dans la vie professionnelle.

SOMMAIRE


PREMIÈRE PARTIE : LA RESTAURATION DES PERSONNES
DOSSIER 1 : LES BASES DE L’ALIMENTATION
Fiche 1 : Les besoins alimentaires
Fiche 2 : Les nutriments ou composants alimentaires
Fiche 3 : Les modifications physico-chimiques des composants
Fiche 4 : Les groupes d’aliments - Les équivalences
Fiche 5 : Quelques conseils de diététique
Fiche 6 : La ration alimentaire
Fiche 7 : Concevoir des menus
Fiche 8 : L’alimentation de l’enfant et de l’adulte
DOSSIER 2 : IDENTIFICATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES
Fiche 9 : L’étiquetage des produits
Fiche 10 : L’étude technologique des différents groupes d’aliments et de leur commercialisation
Fiche 11 : Les règles d’hygiène et la prévention des risques alimentaires
Fiche 12 : Les procédés de conservation
Fiche 13 : Les réfrigérateurs et congélateurs
DOSSIER 3 : PRÉPARER LES REPAS
Fiche 14 : Les règles et les pratiques d’hygiène
Fiche 15 : La cuisson des aliments
Fiche 16 : Cas particuliers des biberons
DOSSIER 4 : DISTRIBUTION DES REPAS EN RESTAURATION COLLECTIVE
Fiche 17 : La restauration collective


DEUXIÈME PARTIE : LE CONFORT MATÉRIEL DES PERSONNES ET L’ENTRETIEN
DOSSIER 5 : LE CONFORT MATÉRIEL DES PERSONNES
Fiche 18 : Les éléments d’hygiène
Fiche 19 : Les éléments d’ambiance, d’éclairage et d’acoustique
Fiche 20 : L’aménagement de l’espace de vie
Fiche 21 : L’implantation des locaux
DOSSIER 6 : L’ENTRETIEN
Fiche 22 : L’entretien des locaux
Fiche 23 : Les matériels d’entretien des locaux et des équipements
Fiche 24 : Les techniques de désinfection et stérilisation en milieu hospitalier
Fiche 25 : Les déchets
Fiche 26 : L’entretien du linge
Fiche 27 : Le circuit du linge en structure


TROISIÈME PARTIE : LA PARTICIPATION AU BIEN-ÊTRE CORPOREL ET SANITAIRE
DOSSIER 7 : LA PARTICIPATION AU BIEN-ÊTRE DES PERSONNES
Fiche 28 : Les gestes professionnels
Fiche 29 : Les soins d’hygiène corporelle
Fiche 30 : L’hygiène du nourrisson
Fiche 31 : La réfection du lit
DOSSIER 8 : AIDES À LA PERSONNE
Fiche 32 : Travailler sans fatigue inutile
Fiche 33 : L’aide au repas et à l’habillage
Fiche 34 : L’aide à la mobilisation
Fiche 35 : L’aide à la mobilisation au lit
DOSSIER 9 : MÉDICAMENTS ET PRODUITS D’HYGIÈNE CORPORELLE
Fiche 36 : Les médicaments
Fiche 37 : La pharmacie et les produits d’hygiène
DOSSIER 10 : LES RISQUES DOMESTIQUES
Fiche 38 : Les chutes
Fiche 39 : Les brûlures
Fiche 40 : L’étouffement ou asphyxie, l’électrocution
Fiche 41 : Les blessures et autres accidents

Caractéristiques

Nombre de pages : 120

Poids : 364 g

ISBN : 978-2-35497-107-6

Éditeur : Docéo Éditions

Auteur(s) : Marie joseph Baville

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