Bac Pro SAPAT - Corrections - Services à l'usager - Module MP7 - MP8

Les corrections sont envoyées par mail, sauf demande expresse d’envoi d’un support : Clé USB

L’ouvrage Services à l’usager adressé aux élèves de bac Pro SAPAT reprend trois parties.
– L’entretien de l’environnement de la personne.
– La préparation des collations et des repas.
– La gestion et l’organisation familiale.

SOMMAIRE

ENTRETIEN DE L’ENVIRONNEMENT DE LA PERSONNE
FICHE Généralités 
FICHE Les matériels et les produits d’entretien des locaux et des équipements 
FICHE Les techniques d’entretien 
FICHE Les techniques de désinfection, de stérilisation et zones à risques 
FICHE Les déchets 
FICHE L’entretien du linge 
FICHE Le circuit du linge en structure 
FICHE L’aménagement de l’espace : qualité de l’air et confort thermique 
FICHE L’aménagement de l’espace : éclairage et acoustique 
FICHE L’aménagement de l’espace de vie 
FICHE L’implantation des locaux 

PRÉPARATION DES COLLATIONS ET DES REPAS
FICHE Les groupes d’aliments 
FICHE L’alimentation de l’enfant 
FICHE Les règles et les pratiques d’hygiène 
FICHE La cuisson des aliments 
FICHE La réalisation de préparations culinaires 
FICHE La confection des biberons
FICHE Les procédés de conservation 
FICHE Les réfrigérateurs et congélateurs 
FICHE La restauration collective 
FICHE L’aide aux repas 

GESTION ET ORGANISATION FAMILIALE
FICHE Les achats alimentaires 
FICHE Les critères d’achat
FICHE Le budget familial : revenus et dépenses 
FICHE La gestion du budget