1ere Terminale Bac Techno Agricole Biologie Ecologie : Le Fait alimentaire Agrandir

1ere Terminale Bac Techno Agricole Biologie Ecologie : Le Fait alimentaire

89

978-2-35497-118-2

Biologie - écologie

Bac techno


Comprendre la nutrition humaine et les impacts de l'alimentation sur la santé.

Cet ouvrage adressé aux élèves de Bac Techno Agricole reprend toutes les connaissances demandés dans le cadre de l'objectif 3 module M71

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Présentation

Ce manuel a pour objectif d’aider enseignants et élèves dans leur progression de cours.

Par son contenu diversifié et ludique, il motive et intéresse l’apprenant tout en le préparant à l’obtention du BAC technologique.
Il a la volonté de mettre l’élève en situation de réflexion et de construction de savoirs en illustrant les principaux contenus de la manière la plus simple et la plus claire possible.
Il contient également de nombreux exercices pouvant être utilisés pour s’approprier ou pour évaluer les  connaissances.

SOMMAIRE

3.1 Aliments et besoins

  • Activité 1 Les protéines
  • Activité 2 Les glucides
  • Activité 3 Les lipides
  • Activité 4 - Les besoins de l’organisme - besoin n° 1  - Les besoins de l’organisme - besoin n° 2

3.2 De l’aliment aux nutriments

  • Activité 1 L’appareil digestif
  • Activité 2 Digestion in vitro
  • Activité 3 Les étapes de la digestion
  • Activité 4 La cellule pancréatique
  • Activité 5 L’expression des gènes
  • Activité 6 L’absorption intestinale
  • Activité 7 La régulation hépatique
  • Activité 8 Oxydation du glucose

3.3 Alimentation et santé

  • Activité 1 Les maladies cardio-vasculaires
  • Activité 2 Analyse d’un repas
  • Activité 3 La glycémie
  • Activité 4 Le diabète de type 2

3.4 La sécurité sanitaire des aliments

  • Activité 1 La méthode des 5 M
  • Activité 2 Mode d’action d’un agent biologique
  • Activité 3 Le soi et le non-soi
  • Activité 4 Le complexe Ag/Ac
  • Activité 5 Organes et cellules immunitaires
  • Activité 6 La réponse humorale
  • Activité 7 La croissance microbienne

Les manuels scolaires Docéo sont en adéquation avec les référentiels de l'enseignement agricole.

Voir ou télécharger le référentiel module M71

Un Cd Rom de corrigés est disponible pour aider à la corrections des exercices.

Caractéristiques

Nombre de pages : 44

Parution : Juin 2012

Poids : 134 g

Éditeur : Docéo Éditions

Auteur(s) : Olivier Parment

Couverture / Infographie : Michaël Sanchez

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